自由な言葉 ～大竹編～

気まぐれ日記をご覧の皆さん、こんにちは。
代官山店の大竹です。

一人暮らしを始めて約半年。
朝、目覚めが悪く、朝食をとらない事も多かったのですが、
最近は朝の楽しみを持つことにより、それが解消されました。

その楽しみとは、夜のうちに仕込み、翌朝出来上がる・・・浅漬けです。
目が覚めると冷蔵庫に向かい、昨晩準備した浅漬けの味見。
野菜の歯ごたえと程よい塩加減がたまらず食欲が出てくるのです。

作り方はいたって簡単。
きゅうり、なす、大根など、切った野菜をビニールの袋に入れ、
塩を加え、少し揉んでやる。といった感じです。
慣れてきた今では、お酢や醤油、塩昆布などを足したりと
少しアレンジを加えています。

そんなちょっとした喜びに、今日も一日頑張ろう！
とやる気をもらっている毎日です。

またお勧めの野菜や作り方などがあればぜひ教えて下さい。

（写真は、お客様に教えて頂いた最近お気に入りのカブの浅漬けです）